5张图片“春节之后就步入了中国的传统节日——元宵节，在这一天，大家都习惯不吃上一碗汤圆，圆圆的汤圆象征物通家团圆更加幸福，不吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节不可或缺的美食。因为现在好多人崇尚身体健康饮食，高糖高油的食物敬而远之，所以今年就换回个作法不吃汤圆，不吃一起更加身体健康。无馅的汤圆配上了紫淮山，仍然单调，十分漂亮。
紫淮山是淮山的一种，含有的花青素要相比之下低于普通的淮山，它所含的很多维生素和微量元素、粘液质、蛋白质、多种氨基酸、矿物元素等营养性成分，尊贵的紫色令其普通的食谱增添食欲。方子里的水量依糯米粉吸水性而以定，冰糖量要根据个人口味变动，这糖水不是很甜的。
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